1888年，一位奥地利植物学家弗里德里希·雷里特泽（F·Reinetzer）发现了一种物质，将其加热溶解至特定温度（179℃）时会成为透明液体，降到特定温度（145℃）时又成为固态晶体。不久之后，德国一位物理学家D·莱曼（Lehmann，1855年-1922年）表明，处于这两个温度之间的浑浊中间态似乎有一种晶体分子结构，于是他建议把处于这个状态的化合物称为“液晶”。
弗里德里希·雷里特泽（F·Reinetzer）
胆固醇苯甲酸酯
胆固醇苯甲酸酯是世界上首次被发现的具有液晶相的化合物，其状态随着温度的变化而呈现如下变化：
液晶在发现之后的近一百年时间里，都没有得到重视，直到20世纪60年代才因为与显示技术相结合而逐步获得了广泛的应用。
液晶的分类
液晶化合物一般根据形状和性质进行分类。
根据液晶分子几何形状分类：
可以分为棒状分子，碟状分子，条状分子等，此外还有碗状分子，燕尾状分子等。
按液晶分子大小分类：
可以分为小分子液晶（分子量较小，主要应用于液晶显示），高分子液晶（分子量较大，主要用于高强度材料）。
按液晶态形成的方式分类：
可以分为热致液晶，溶致液晶，两性液晶。
热致液晶：这种液晶在一定的温度范围内存在，在化合物熔点以上的温度下稳定存在的热致液晶称为互变液晶；在某些情况下，液晶态只在低于熔点的温度下稳定存在，并且只能随着温度的降低才能得到液晶态，这种类型的热致液晶称为单变液晶。
溶致液晶：这种液晶是由极性（双亲）化合物和某些溶剂（如水）的作用而形成的，它们存在于一定的区域内（regions），并随浓度和温度的变化而变化。
两性液晶：在一定条件下，可形成溶致和热致液晶，如某些长链脂肪酸的碱金属盐类。
液晶的相态结构
液晶的相态结构，是由分子排列、分子构型和分子间相互作用来描述的，从化学观点来看，完全不同类型的分子可以形成相似的相态结构，液晶的相态结构通常有如下几种：
向列相(nematic phase)、近晶相(smectic phase)、胆甾相(手性液晶，cholesteric) 三种。
近晶相液晶
近晶相液晶分子分层排列，根据层内分子排列的不同，又可细分为近晶相A、近晶相B等多种。层内分子长轴互相平行，其方向可以垂直于层平面，也可以与层平面成倾斜排列。分子质心在层内的位置无序，可以自由平移。这种排列称为取向有序，位置无序。近晶相液晶分子间的侧向相互作用强于层间相互作用，所以分子只能在本层内前、后、左、右滑动，但不能在上、下之间移动。
胆甾相液晶
胆甾相液晶是一种乳白色粘稠状液体，是最早发现的一种液晶，有一个或一个以上的不对称碳原子，由于不对称碳原子的存在，使该类液晶的结构和性质与向列相和近晶相有着很大的差别。其分子也是分层排列，逐层叠合。每层中的分子长轴彼此平行，而且与层面平行。不同层中分子长轴方向不同，沿层的法线方向排列成螺旋状结构。
向列相液晶
向列相液晶由长径比很大的棒状（条状、碟状）分子组成，分子质心没有长程有序性，具有类似于普通流体的流动性，分子不排列成层，能上、下、左、右、前、后滑动，只在分子长轴方向（指向矢）上保持相互平行或近于平行，分子间短程相互作用微弱。
正由于向列相液晶分子的这种一致排列，使得它的光学特性很像单轴晶体，呈正的双折射性。对外界的电、磁、温度、应力都比较敏感，是显示器件广泛应用的材料。
不同高分子型液晶分子结构分类
液晶材料分为液晶中间体、单体和成品液晶（混晶），液晶材料的生产过程往往需要几十步合成步骤，因此它的生产工艺要求很高、对纯度的要求也很高（>99.95%）。
液晶材料在液晶显示产业链中的位置
液晶材料在制备过程中有三个主要环节：液晶中间体制备、液晶单体合成及提纯、混合液晶配制。液晶中间体主要用于液晶单体的合成，液晶单体主要用于配制混合液晶，混合液晶才能用于液晶显示面板的生产。每个阶段的化学反应过程具有间歇性、多步骤等特点。
液晶混配技术是获得混合液晶的关键技术。调配优质的混合液晶必须满足液晶显示器件的各种性能参数的要求，适应液晶显示器件工艺要求，调配过程中必须积累每种液晶化合物的物理性能数据，掌握器件性能与液晶物理性能的关系。
由于液晶面板对快速响应、工作温度范围、显示视角、稳定性等显示性能的高标准，且下游液晶面板厂商对液晶材料的认证往往需要三四年的时间，因此液晶材料厂商要做出性能优良的液晶产品难度很大，同时企业间存在比较高的技术壁垒和客户壁垒。
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